Giới Thiệu   -   Liên Lạc  -   Đặt Hàng

                                                           

 

Vật liệu: (10 người ăn)

3 lbs. thịt bò bắp – ½ lb. gân bò - ½ hộp cốt bò V V FOODS - 4 củ cà rốt – 1 hộp (12oz.) tomatoes paste (cà chua xay) - 1 củ hành tây – 2 tép tòi – 3 cánh hồi hương giã nát – 10 hạt đinh hương giã nát – 1 thìa súp ớt màu (Spanish Paprika), (có thể thay thế cánh hồi, đinh hương, ớt màu bằng cách mua gói gia vị nấu bò kho ngoài chợ) – 2 muỗng canh bột năng – 2 muỗng canh xì dầu Magi.

Bò Kho

 

Cách làm:

* Cắt thịt bắp vuông hay hình chữ nhật cỡ hai đốt tay, gân bò một đốt tay út - ướp với ớt màu, 1 thìa súp cốt bò V V FOODS + đinh hương, hồi (hay gói gia vị bò kho mua ngoài chợ). Ướp thịt khoảng 1 giờ cho ngấm.

* Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc hai đốt tay.

* Bỏ lên bếp một nồi cở vừa, phi dầu với tỏi, khi tỏi vàng cho thịt vào nồi xào sơ.

* Đổ nước và tomatoes paste (sauce cà chua) cho ngập thịt, hầm cho tới khi thịt và gân gần mềm thì bỏ cà rốt vào nồi. Nêm nếm lại với cốt bò V V FOODS và Magi.

* Trước khi múc ra tô, bỏ hành tây cắt khúc hai đốt tay vào nồi. (có thể bỏ khoàng ½ lb. đậu Hòa Lan vào cho đẹp và ăn rất bùi), đổ vào nồi 2 muỗng canh bột năng (đã quậy đều với nước lạnh) cho nước hơi sềt sệt. Ăn vớt bánh mì hay bánh phở tươi.

Bảo đảm, nồi bò kho của qúi vị sẽ thơm ngon và màu sắc đậm đà không đâu có.

 

 

Trở về trang Nấu Ăn