Giới Thiệu   -   Liên Hệ   -   Đặt Hàng

Khổ Qua Nhồi Thịt

 

Nguyên liệu :

- 5 trái khổ qua - 200g thịt nạc dăm. - 200g cá thác lác
- Hành tây một củ nhỏ - 1 lọn bún tàu - 2 nấm mèo, hành lá
- 3 thìa
cốt gà V V FOODS.

Cách thực hiện :

* Cách làm:
- Khổ qua: Lựa trái có màu xanh đậm, gai nở to thì ít đắng.
- Dùng dao bén rạch bên hông trái khổ qua, lấy hết hột, ngâm với nước có pha một chút muối, 15 phút sau vớt ra, để ráo.
- Thịt nạc dăm: Bằm nhuyễn
- Cá thác lác: Quết lại cho dai.
- Hành tây: Cắt hột lựu nhỏ.
- Bún tàu: Ngâm mềm, cắt nhỏ.
- Nấm mèo: Ngâm nở, cắt sợi nhỏ.

* Thực hiện:
- Nấu một nồi nước sôi có pha muối + đường, trụng sơ khổ qua cho bớt đắng, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.
- Trộn thịt + cá thác lác + hành tây + nấm mèo + bún tàu + tiêu.
- Nhồi hỗn hợp cho đều và dồn vào khổ qua, miết cho mịn - Dùng một cọng hành trụng sơ quấn quanh trái.
- Xếp khổ qua vào nồi. Cho đầy nước nấu sôi và cho
cốt gà V V FOODS, hầm khổ qua cho mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
 
Khi dùng cắt ra từng miếng.

 

Bún Suông Nam Bộ

Bún Riêu Cua - Nam Bộ

Cá kho tộ

Hến Xúc Bánh Đa

Cá Nướng Tỏi

Lẩu Sukiyaki

Tôm Hùm Hầm Miền Bắc

Bò Xào Sá Tế

Mì Xào Dòn

Cá Nướng Tỏi

Dừa Kho Cà Chua

Gà Nấu Đông